Ristorante · Salerno
Il pesce che conta, non la quantità.
Matteo ogni mattina sceglie al mercato ittico di Salerno quello che il mare ha regalato. Un cuoco che trasforma ogni pesce in una storia, un servizio che conosce ogni dettaglio. Convivium non è affrettato: è il posto dove il tempo rimane a tavola.
Pesce fresco ogni giorno
Matteo va ogni mattina al mercato ittico: la scelta è sua, non il compromesso del fornitore.
Cucina di mestiere
Un cuoco che meriterebbe una stella Michelin: ogni piatto è esatto, la tecnica è al servizio del pesce, non il contrario.
Servizio attento
Lo staff conosce ogni esigenza: dai piatti vegetariani ai menu per i bambini, tutto con la stessa cura.
Materia prima e mestiere
Convivium è il luogo dove la qualità del pesce incontra la passione di chi sa cucinare. Matteo, il titolare, ogni mattina è al mercato ittico per scegliere personalmente le materie prime migliori. In cucina, un cuoco che ha trasformato la semplicità in arte: una linguina coi ricci di mare, una grigliata di paranza, un raviolo al limone con lupini — ogni piatto racconta la cura e la tecnica che c'è dietro.
Convivium in sala
Cosa dicono di noi
“La qualità della materia prima è altissima, il titolare va ogni mattina al mercato ittico per assicurarsi la migliore scelta. Aggiungete un cuoco che meriterebbe una stella Michelin e un servizio attento e preciso. La linguina coi ricci era sublime!”
“Piacevole pranzo in famiglia con Matteo e tutto lo staff. Materia prima e preparazione di qualità, ottimo rapporto qualità prezzo, gentilezza e disponibilità anche per esigenze diverse come piatti vegetariani e bimbi piccoli.”
“Una scoperta sensazionale. Ravioli al limone con lupini e taralli sbriciolato — spaziali! Grigliata e frittura di paranza fatto tutto a regola d'arte. Ottima qualità prezzo. Ci torneremo sicuramente!”
Orari
- Martedì – Venerdì
- 19:30 – 23:30
- Sabato
- 19:30 – 00:30
- Domenica
- 13:00 – 15:30
- Lunedì
- Chiuso